사용방법
500ml의 증류수에 27.2g을 녹인다. 121℃, 15분간 고압증기멸균해서 살균한다. 50℃까지 식힌다.

Listeria Primary Selective Enrichment Medium (UVM Ⅰ)을 만들기 위해
Listeria Primary Selective Enrichment Supplement (UVM Ⅰ) SR142 1병을 2ml의 살균된 증류수에 넣는다. 녹이기 위해 부드럽게 뒤집어준다. 1병의 내용물을 50℃까지 식힌 500ml의 살균된 Listeria Enrichment Broth Base(UVM 조성)에 넣는다. 잘 섞고 살균된 용기에 분주한다.

Listeria Secondary Selective Enrichment Medium (UVM Ⅱ)을 만들기 위해
Listeria Secondary Selective Enrichment Supplement (UVM Ⅱ) SR143 1병을 2ml의 살균된 증류수에 넣는다. 녹이기 위해 부드럽게 뒤집어준다. 1병의 내용물을 50℃까지 식힌 500ml의 살균된 Listeria Enrichment Broth Base CM863 (UVM 조성)에 넣는다. 잘 섞고 살균된 용기에 분주한다.

설명
Listeria Selective Enrichment Media(UVM 조성)는 Donnelly와 Baigent에 의해 기술된 원래 조성에 기초하고 이것에 대한 이후 변형물은 nalidixic acid 농도를 1차와 2차 선택 증균배지에서 감소시켰고 acriflavine hydrochloride의 농도를 2차 선택증균배지에서 증가시켰다.

이 변형물과 진보된 2 단계 선택증균방법(USDA-FSIS 방법)은 식육으로부터의 Listeria monocytogenes에 대한 더 높은 식별율을 가져왔고 단지 3-4일이 소요되는 추가적인 이점이 있다.

UVM Broth는 열에 의해 손상받은 L.monocytogenes의 회복에 추천되고 있다.

DNA probe 방법과 UVM broth를 함께 사용할 때 배지의 고염도가 식별에 억제효과를 가질수 있기 때문에 주의해야 한다.